Ground keleng / Keleng keleng / ground okra leaves

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Ses feuilles sont utilisées en cuisine dans de nombreux pays d'Afrique Central et de l'Ouest, du Maghreb et du Moyen-Orient, à la base du plat du même nom (mloukhiya) dans les cuisines, tunisienne, l'Algérie, égyptienne, syrienne, libanaise, levantine, ou dans la cuisine ivoirienne (kplala ou kolala, nanounkoun), Camerounaise (Keleng keleng) ou encore togolaise et malienne. Au nord du Mali, les sonrais fakouhoy et le plat est devenu très répandu à travers le pays.