Morue fumée

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La morue est l’un des poissons les plus pêchés et consommés depuis des siècles, sûrement parce qu’en plus d’être savoureuse, elle est facile à conditionner pour la conservation.

La Morue fumée est utilisée dans plusieur sauces d'accompagnement Africaines. Nous pouvons citez le saka saka congolais, le Ndolè Camerounais, sauce gombo de l'afrique de l'ouest et bien d'autres.