Le taro, aussi appelé songe, madère, racine madère ou dachine, est un tubercule alimentaire (légume-racine) des régions tropicales produit par des plantes de la famille des Aracées, le plus souvent de la sous-famille des Aroideae.
Au Cameroun (Afrique Centrale) cette tubercule est utilisée en accompagnement à La sauce jaune qui est faite à base d’huile de palme et d’un mélange d’une dizaine d’épices qu’on ne saurais vous nommer car la plupart sont en langages locaux.