Cassava flour

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Très riche en Glucide et sans gluten donc plus digeste, la farine de manioc est consommée en Afrique, en Asie et dans le nord du Brésil (pour la confection du maniçoba).

La farine de manioc est une alternative naturelle et saine à la farine de blé. De nombreux plats en sont constitués comme le fufu en Afrique Équatoriale.